單項選擇題

歐盟在2004年規(guī)定植物油中苯并芘的限定值是（）。

A.1ug/kg
B.2ug/kg
C.3ug/kg
D.4ug/kg

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單項選擇題

科學研究得出結(jié)論，淀粉在390°高溫下，每百克葡萄糖所產(chǎn)生的苯并芘的量是（）。

A.10mg
B.8.8mg
C.1.2mg
D.0.7mg

單項選擇題

青皮紅魚的魚肉有什么成分使它具有毒性？（）

A.高組胺
B.三氯氰胺
C.氯乙醇
D.丙烯酰胺