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單項選擇題

將食物放在冰箱中能保存較長的時間，原因是（）

A.冰箱中無空氣
B.冰箱中無微生物
C.低溫抑制了微生物的生長和繁殖
D.低溫殺死了食物中的微生物

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單項選擇題

下列各項中，不屬于細(xì)菌的特點的是（）

A.有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)等結(jié)構(gòu)
B.單細(xì)胞生物
C.無成形的細(xì)胞核
D.體內(nèi)無遺傳物質(zhì)

單項選擇題

做泡菜時要用特殊的壇子，壇口必須加水密封。密封壇口的目的是（）

A.隔絕空氣，抑制乳酸菌發(fā)酵
B.造成缺氧環(huán)境，抑制酵母菌發(fā)酵
C.利于醋酸菌在缺氧環(huán)境下進(jìn)行呼吸作用
D.造成缺氧環(huán)境，利于酵母菌發(fā)酵

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