單項(xiàng)選擇題

以下關(guān)于煎燜法的說(shuō)法，不準(zhǔn)確的是（）。

A.煎燜的菜式由煎和燜共同完成，先煎后燜，以燜為主
B.煎燜菜品具有煎的焦香，又有燜的軟滑、入味
C.原料若以釀餡形式造型，須將餡釀牢
D.燜制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)

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