單項選擇題

烘焙產(chǎn)品底部有黑色斑點原因是（）

A.烤盤不干凈
B.配方內(nèi)的糖太少
C.烤爐溫度不均勻
D.烤盤擦油太多

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單項選擇題

下列何種面粉灰分最高？（）

A.全麥面粉
B.低高筋面粉
C.粉心粉
D.次級面粉

單項選擇題

量杯的標(biāo)準(zhǔn)容量為（）

A.150cc
B.200cc
C.240cc
D.280cc