問(wèn)答題園產(chǎn)品運(yùn)輸中需要注意哪些問(wèn)題？
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1.問(wèn)答題園產(chǎn)品的化學(xué)組成有哪些？
2.問(wèn)答題什么是采后商品化處理技術(shù)？
3.問(wèn)答題防止園產(chǎn)品失水的方法有哪些？
4.問(wèn)答題防止和減輕園產(chǎn)品冷害的方法有哪些？
5.問(wèn)答題乙烯有哪些生理作用？
最新試題
原料經(jīng)預(yù)處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果脯表面容易吸濕流糖的主要原因之一是還原糖含量太低。
題型：判斷題
罐頭制品的敗壞都是由于原料處理不當(dāng)和加工不合理造成的。
題型：判斷題
食鹽溶解能產(chǎn)生高滲透壓，滲透壓隨濃度的提高而減少。
題型：判斷題
蘋(píng)果醬加工中按果肉100g加糖70～80g的配料比較合適。
題型：判斷題
果醬加工可溶性固形物達(dá)到75%時(shí)，可在70℃條件下裝罐，免殺菌。
題型：判斷題
下列方式中引起呼吸強(qiáng)度增高的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
果醬加工一般要對(duì)質(zhì)地較硬的果蔬先軟化后打漿。
題型：判斷題
果蔬與單寧關(guān)系較大的褐變是指（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
果膠形成凝膠過(guò)程與PH值、糖溶液濃度等因素有關(guān)。
題型：判斷題