單項(xiàng)選擇題適合假植貯藏的園產(chǎn)品是()
A.芹菜
B.蘋果
C.洋蔥
D.柑橘
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1.單項(xiàng)選擇題切花主要的營養(yǎng)源和能量來源是()
A.殺菌劑
B.碳水化合物
C.生長調(diào)節(jié)劑
D.無機(jī)鹽
2.單項(xiàng)選擇題氣調(diào)貯藏適合貯藏()
A.各種園產(chǎn)品
B.鴨梨
C.蘋果
D.桔子
3.單項(xiàng)選擇題馬鈴薯抑芽劑CIPC粉劑的使用方法是()
A.采后立即使用
B.愈傷后使用
C.與種薯同時(shí)使用
D.密閉1小時(shí)打開
4.單項(xiàng)選擇題荔枝貯運(yùn)的適宜溫度范圍()
A.6~5℃
B.-3~-1℃
C.-1~0℃
D.3~5℃
5.單項(xiàng)選擇題關(guān)于分等分級(jí)的作用的描述,錯(cuò)誤的是()
A.分等分級(jí)可以減少采后損失
B.分等分級(jí)可以使產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)
C.分等分級(jí)可使產(chǎn)品加快成熟
D.分等分級(jí)可以提供貿(mào)易語言
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最新試題
果蔬與單寧關(guān)系較大的褐變是指()
題型:單項(xiàng)選擇題
蜜棗加工一般不要破壞原料的表皮,防止煮爛。
題型:判斷題
下列方式中引起呼吸強(qiáng)度增高的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
在果蔬預(yù)冷的方法中以空氣預(yù)冷最為通用。
題型:判斷題
制作果凍、果丹皮要求原料中不宜含有太多果膠。
題型:判斷題
原料經(jīng)預(yù)處理后采用干燥或脫水的方法加工的園藝產(chǎn)品是()
題型:單項(xiàng)選擇題
果蔬汁飲料的pH一般均在4.5以下,屬低酸或酸性食品。
題型:判斷題
對(duì)發(fā)酵腌制品來說,發(fā)酵之后,蔬菜的含糖量會(huì)大大降低,而含酸量則相應(yīng)增加。
題型:判斷題
有機(jī)酸是果蔬酸味的主要物質(zhì),主要有哪三種?()
題型:多項(xiàng)選擇題
機(jī)械澄清方法只能清除一定粒度的渾濁物顆粒,因此在只用機(jī)械方法澄清的果蔬汁飲料中,仍然有可能存在著沉淀物和渾濁物。
題型:判斷題