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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】果酒的種類(lèi)及特點(diǎn)是什么？
答案：
果酒是以水果為原料，經(jīng)破碎、發(fā)酵或者浸泡等工藝精心調(diào)配釀制而成的。
果酒分類(lèi)方法有以下幾種：
按釀制...
果酒分類(lèi)方法有以下幾種：
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述白葡萄酒的工藝流程。
答案：
選料→破碎、分離→澄清、過(guò)濾→果汁調(diào)整→發(fā)酵→換桶→陳釀→澄清→成分調(diào)配→過(guò)濾→殺菌→包裝→成品
