填空題

同樣的溫度下，濕熱消毒（如蒸汽.煮沸）的效果比（）消毒（如紅外）的好。

答案： 干熱
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填空題

擦拭直接入口食品（）的抹布應(yīng)經(jīng)過(guò)消毒。
答案： 接觸面
填空題

一次性餐飲具經(jīng)清洗消毒后也（）重復(fù)使用。
答案： 不可
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