茶黃素和茶紅素是多酚的氧化產(chǎn)物，白茶、青茶、紅茶的加工過程中，由于要經(jīng)過“萎凋”過程，加速了酶促氧化作用，因此這些茶類中的茶黃素和茶紅素含量就相對(duì)較高。

右手分茶，順序是從左到右（面對(duì)客人方向）。

奉茶的順序可以主要視關(guān)系親疏遠(yuǎn)近的關(guān)系而定。

為了紀(jì)念黃庭堅(jiān)，把他當(dāng)年汲水烹茶的處命名為“玉川泉”。

伸掌禮也是飲茶人的禮儀之一。

“茶禪一味”之說最早見于慧能闡釋書贈(zèng)日本弟子的“茶禪一味”四字手書。

四滴茶器中的“油滴”，其形態(tài)特點(diǎn)是（）

無論哪種美學(xué)，只要經(jīng)過深度的，極致的藝術(shù)挖掘，它都會(huì)變成一種可以傳承的，培養(yǎng)人覺察美，感知美的藝術(shù)載體。

《紅樓夢(mèng)》中，妙玉奉給賈母飲用的茶是六安茶。

茶空間是茶事美學(xué)落地的一個(gè)表現(xiàn)形式，茶自然是期間的靈魂和主導(dǎo)。