名詞解釋

答案：是中國(guó)菜的主體。指在一定區(qū)域內(nèi)因物產(chǎn)、氣候、歷史條件、飲食習(xí)慣的不同，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的歷史演變而形成的菜肴。

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