多項選擇題日常餐桌上的各類食物提供了維持我們身體健康所需的各種營養(yǎng)素，主要包括（）。
A.蛋白質
B.脂肪
C.碳水化合物
D.維生素
E.礦物質
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1.單項選擇題食物中毒的發(fā)病特點不包括（）。
A.發(fā)病潛伏期短，呈爆發(fā)性。
B.發(fā)病與食物攝入有關
C.中毒患者臨床表現(xiàn)相似
D.均表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。
3.判斷題油脂污染中最常見的真菌毒素是黃曲霉毒素。
最新試題
（）污染造成的食源性疾病問題是首要問題。
題型：單項選擇題
丙烯酰胺的毒性有（）。
題型：多項選擇題
環(huán)境內分泌干擾物來源于下列哪些？（）
題型：多項選擇題
菜籃子工程主要解決蔬菜安全問題。
題型：判斷題
人為的放射性污染主要是通過（），污染農作物、水產品等，經(jīng)過生物圈進入食品，并隨著食物鏈轉移。
題型：多項選擇題
在干燥的情況下，一般來說，微生物的污染比較少。
題型：判斷題
金屬富集的地方，人們長期居住于此也可能會中毒，如（）。
題型：多項選擇題
食品毒性根據(jù)強弱的不同，可以分為（）。
題型：多項選擇題
一旦水的環(huán)境遭到破壞之后，大氣、土壤的環(huán)境不會受到破壞。
題型：判斷題
與食品安全相關的大法是《（）》。
題型：單項選擇題