單項(xiàng)選擇題在廚房范圍內(nèi)，菜點(diǎn)成本是指構(gòu)成產(chǎn)品的（）耗費(fèi)之和。
A、燃料
B、人工
C、原料
D、全部
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1.單項(xiàng)選擇題大麻哈魚的生活習(xí)性是（）。
A、淡水冷水魚類
B、海洋結(jié)群洄游魚類
C、海洋暖水魚類
D、淡水暖水魚類
2.單項(xiàng)選擇題養(yǎng)殖肉雞中的脂肪含量平均為（）。
A、2%
B、8%
C、12%
D、18%
