判斷題

考勤紀(jì)錄法可以作為主要的考核方法單獨(dú)使用。

答案：錯(cuò)誤

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目前我國(guó)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)中人工成本率占營(yíng)業(yè)額的40%左右。

答案：錯(cuò)誤

服務(wù)員應(yīng)勤為客人撤換有兩個(gè)以上煙頭的煙灰缸。

答案：正確