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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】餐巾花與臺(tái)面布置的協(xié)調(diào)性要注意什么？
答案：
注意布置的整體性，把一個(gè)臺(tái)面或一組臺(tái)面做一個(gè)整體來(lái)布置。
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】零點(diǎn)服務(wù)的特點(diǎn)是什么？
答案：
零餐服務(wù)的特點(diǎn)是：賓客多少不定，需求標(biāo)準(zhǔn)不一，需求菜品種類分散，就餐時(shí)間交錯(cuò)。
