單項(xiàng)選擇題下陎那一種食物含有較多的食物纖維質(zhì)()
A.雞肉
B.魚肉
C.雞蛋
D.馬鈴薯
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1.單項(xiàng)選擇題淀粉是甫何種單糖所構(gòu)成的()
A.葡萄糖
B.果糖
C.半乳糖
D.甘露糖
2.單項(xiàng)選擇題淀粉消化水解后的最終產(chǎn)物為()
A.糊精
B.麥芽糖
C.果糖
D.葡萄糖
3.單項(xiàng)選擇題下列何種糖類本身不被人體消化且不具熱量值()
A.肝糖
B.乳糖
C.淀粉
D.纖維素
4.單項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)構(gòu)造的基本*單位為()
A.脂肪酸
B.葡萄糖
C.胺基酸
D.丙酮酸
5.單項(xiàng)選擇題主要在作為建造及修補(bǔ)人體組織的食物為()
A.五谷類
B.油脂類
C.肉、魚、蛋、豆、奶類
D.水果類
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最新試題
泡的特點(diǎn)是適用于各種食材,且泡制時(shí)間越長,食材越入味。
題型:判斷題
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)構(gòu)成元素的形狀、大小、顏色等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
題型:判斷題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
題型:判斷題
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
題型:判斷題
滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
題型:判斷題
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
題型:判斷題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運(yùn)用。
題型:判斷題
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
題型:判斷題
鹵的特點(diǎn)是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風(fēng)味。
題型:判斷題
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
題型:判斷題