單項(xiàng)選擇題硬質(zhì)糖果干燥失重的測(cè)定一般采用（）
A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題以下測(cè)定方法中常被作為痕量水分的標(biāo)準(zhǔn)分析方法的是（）
A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法
2.單項(xiàng)選擇題卡爾·費(fèi)休試劑的組成（）
A.碘+無(wú)水乙醇+吡啶
B.碘+無(wú)水甲醇+吡啶
C.碘+無(wú)水乙醚+吡啶
D.碘+氯仿+吡啶
3.單項(xiàng)選擇題含糖較多的糕點(diǎn)測(cè)定水分不適合用（）測(cè)定的方法。
A.直接干燥法
B.減壓干燥法
C.卡爾·費(fèi)休法
4.單項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)通則（GB/T20977—2007）中裱花蛋糕要維持柔潤(rùn)的口感和裝飾定型的美觀，含水量一般為（）左右。
A.10%
B.20%
C.30%
D.40%
5.單項(xiàng)選擇題糕點(diǎn)通則（GB/T20977—2007）中要求餅干的含水量一般要應(yīng)小于（），否則會(huì)影響餅干酥、松、脆的口感品質(zhì)。
A.3.5%
B.4.5%
C.5.5%
D.6.5%
最新試題
食品中維生素主要是按照（）來(lái)分類(lèi)的。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
直接干燥法測(cè)定水分的主要設(shè)備是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
管式石墨爐原子化器由（）組成。
題型：多項(xiàng)選擇題
凱氏定氮消化過(guò)程中，為了提高反應(yīng)液沸點(diǎn)，常常往消化液中加入（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
測(cè)定食品中水分時(shí)，常壓干燥法的干燥溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化完全的時(shí)間為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干法灰化助劑的作用有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
保存樣品方法的要求有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
測(cè)定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時(shí)，加入抗壞血酸的作用是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
肉類(lèi)樣品的干法灰化的溫度為（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題