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單項選擇題

有些酒水在飲用前需要將酒的溫度升高以使酒味更加（）。

A.香醇
B.濃烈
C.平衡
D.平淡

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單項選擇題

下面關于烹任原材料定義的表述，錯誤的是（）。

A.未經(jīng)加工處理的原材料
B.對人體無害的原材料
C.給人的感官性狀良好的原材料
D.可提供人體必需的各種營養(yǎng)素的原材料

單項選擇題

在為顧客點酒水時，如果顧客喝花雕酒，應詢問顧客（）。

A.是加熱還是冰鎮(zhèn)
B.是否需要加話梅并加熱
C.是否要加檸檬和雪碧
D.是否要加冰塊

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