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判斷題

鮭魚共有的特征是背鰭有十一根鰭棘。

答案：錯誤

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調(diào)味時，要遵循根據(jù)原料的數(shù)量適當(dāng)調(diào)味的原料。

答案：錯誤

宰殺毛雞時，燙毛的水溫是65~70℃。

答案：正確