在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？

餐廳在應(yīng)對(duì)季節(jié)性食材短缺時(shí)，可以采取哪些策略（）？

如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？

在廚房的食品安全培訓(xùn)中，如何提升員工的食品安全意識(shí)（）？

在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？