最新試題
刀切饅頭一般選用()切成型,形態(tài)美觀。
制作糖油餡時,糖和油的比例是固定不變的。
無論什么季節(jié),生粉團生坯熟制的時間都相同。
生甜餡制作的原則是()
造成炸制的點心成品焦糊,味道發(fā)苦,夾生的原因是炸制的()。