A.人 B.動(dòng)物 C.昆蟲 D.植物
A.油萊 B.包心菜 C.菜花 D.西藍(lán)花 E.白菜
A.豆類和谷類是含有消化酶抑制劑最多的食物 B.加熱不能徹底鈍化豆類蛋白的蛋白酶抑制活性 C.豆類中的胰蛋白酶抑制劑和α-淀粉酶抑制劑是營(yíng)養(yǎng)限制因子 D.包括胰蛋白酶抑制劑、胰凝乳蛋白酶抑制劑、α-淀粉酶抑制劑和糖苷酶抑制劑