多項選擇題

關于胃液中的胃蛋白酶和胃酸,描述正確的是()

A.胃蛋白酶可以將大分子的蛋白質剪切成小分子的肽片段,便于腸道吸收
B.胃蛋白酶原是由胃粘膜主細胞所分泌
C.胃酸可以激活胃蛋白酶原,也可以把食物中的礦物質離子化
D.胃酸的分泌量決定了膽汁和胰液的量

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