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A.原料使用上兼容出新
B.采用新的調(diào)味技法
C.運用新的組合技巧
D.使用新的加工手法
E.加強(qiáng)創(chuàng)新菜點管理

A.對創(chuàng)新菜點的包裝，確保良好的市場
B.對創(chuàng)新菜點的宣傳，要求創(chuàng)新少而精
C.對創(chuàng)新菜點的監(jiān)控，做好銷售管理
D.融人菜單分析，納人正常生命周期
E.建立健全創(chuàng)新成果的獎勵辦法與措施