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點心雖然多在就餐()時出品。
A.前
B.中途
C.后
D.結(jié)束
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家畜類原料中,制作冷菜口感嫩脆的原料是()。
A.豬肚
B.兔腿
C.雞腿
D.羊肉
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判斷題
廚房的結(jié)構(gòu)、布局是否科學(xué)合理,廚房的設(shè)備的性能是否先進,與廚房人員數(shù)量的配備沒有聯(lián)系。
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