單項(xiàng)選擇題

（）的質(zhì)量以是色澤潔白、帶有光澤、吸水性強(qiáng)、脹性大、粘性好、無(wú)沉淀物、不易吐水、能夠時(shí)間保持菜肴的形態(tài)、色澤和口感者為佳。

A.食用玉米淀粉
B.食用淀粉
C.食用小麥淀粉
D.木薯淀粉

微信掃碼免費(fèi)搜題