單項選擇題飲食市場調(diào)研的內(nèi)容包括有（）
A.探索性調(diào)研
B.預(yù)判性調(diào)研
C.市場環(huán)境的調(diào)研
D.市場數(shù)量調(diào)研
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1.單項選擇題下列哪一個不是菜單的作用的是（）
A.餐廳向賓客推銷食品
B.飲料的工具
C.裝飾的作用
D.飲食經(jīng)營
2.單項選擇題下列不屬于營銷中價格策略的是（）
A.產(chǎn)品定價策略
B.產(chǎn)品標(biāo)價策略
C.服務(wù)競爭策略
D.產(chǎn)品優(yōu)惠價格策略
3.單項選擇題屬于產(chǎn)品優(yōu)惠價格策略的是（）
A.特價優(yōu)惠策略
B.非整數(shù)標(biāo)價
C.明碼標(biāo)價
D.顧客自行定價
4.單項選擇題慈禧太后用膳頗為講究，御膳房本集中了全國最好的廚工，又從各地采辦“禽八珍”、“海八珍”、“草八珍”等，期中“海八珍”指的是（）、魚翅、海參、魚肚、魚骨、鮑魚、魚唇（）。
A.魚籽、干貝
B.遼參、鮑魚
C.燕窩、魚鰾
D.遼參、燕窩
5.單項選擇題（）是飲食業(yè)區(qū)別于其他行業(yè)的一個重要特征。
A.周期性
B.多功能性
C.講究技藝性
D.講究文化性
最新試題
廚房管理中，確保食品安全的重要措施有哪些（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客滿意度調(diào)查中，如何有效收集和分析顧客反饋（）？
題型：單項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
以下哪項是餐飲企業(yè)實施綠色餐飲的重要措施（）？
題型：單項選擇題
餐廳在應(yīng)對突發(fā)事件（如疫情）時，應(yīng)采取哪些措施（）？
題型：多項選擇題
如何提升餐廳的在線評價和口碑（）？
題型：多項選擇題
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問題并恢復(fù)顧客信任（）？
題型：單項選擇題
餐廳進(jìn)行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
題型：多項選擇題
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：單項選擇題