單項選擇題制作小窩頭，需要將玉米面、黃豆面、泡打粉、白糖、糖桂花一起放在盆中，分次加入（）并慢慢揉和，使面團柔韌有勁。
A.沸水
B.熱水
C.溫水
D.冷水
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項選擇題芝麻涼卷是一個（）的米粉面點品種。
A.先成形后成熟
B.先成熟后成形
C.成熟成形同時
D.只成熟不成形
2.單項選擇題梅花蛋糕的熟制，是將梅花模具刷上油，入烤箱預熱后倒入（）成滿蛋糊，放入200-220℃的烤箱中烤至棕黃色成熟后取出。
A.7
B.8
C.9
D.10
