發(fā)酵的作用是厭氧微生物取得能量的唯一方式。

由于微生物的固氮酶對氧敏感，所以固氮微生物一般都是厭氧或者兼性厭氧微生物。

自養(yǎng)型微生物并非絕對不能利用有機物進行生長；但異養(yǎng)型微生物只能利用有機物。

青霉素能廣泛用于真菌引起的疾病。

發(fā)酵的逐級放大就是指發(fā)酵設備規(guī)模的放大。