首頁
題庫
網(wǎng)課
在線模考
桌面端
登錄
搜標(biāo)題
搜題干
搜選項(xiàng)
0
/ 200字
搜索
判斷題
各地烹飪工藝和菜肴的風(fēng)味特點(diǎn)不屬于烹飪工藝學(xué)研究的內(nèi)容之一。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
你可能感興趣的試題
判斷題
加工扒鴨方法:斬去二節(jié)翼,在背部用刀斬兩刀呈十字形,敲斷四柱骨,去除鴨尾臊,切去下巴。
答案:
正確
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
判斷題
加工帶子的方法是用尖刀插進(jìn)貝殼內(nèi),將貝肉一切為二(小的不需切開),去除內(nèi)臟,洗凈。
答案:
錯(cuò)誤
點(diǎn)擊查看答案
手機(jī)看題
微信掃碼免費(fèi)搜題