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單項(xiàng)選擇題
肌肉組織內(nèi)的水在凍結(jié)后,體積可增大()。
A.10%左右
B.0.5%左右
C.0.1%左右
D.4%左右
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單項(xiàng)選擇題
下列屬于脂溶性色素的是()。
A.葉綠素
B.花青素
C.黃花素
D.紅曲米
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單項(xiàng)選擇題
味覺檢驗(yàn)是利用人的味覺器官來檢驗(yàn)原料的()。
A.色澤
B.滋味
C.氣味
D.重量
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