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單項(xiàng)選擇題
計(jì)司是在是在()的作用下,經(jīng)較長時(shí)間的生化變化而加工制成的一種乳品。
A.微生物
B.酶
C.微生物與酶
D.微生物與氧
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單項(xiàng)選擇題
將含脂率在()的鮮奶油稱為重質(zhì)奶油。
A.30%以上
B.30%~40%
C.40%~50%
D.50%~60%
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單項(xiàng)選擇題
奶油的英文名稱為()。
A.oil
B.Milk
C.Cheese
D.Cream
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