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填空題

蘑菇、平菇、香菇、金針菇、黑木耳、白木耳、大肥菇、草菇、靈芝等食用菌中，屬低溫型的食用菌有（）；屬中溫型的有（）；屬高溫型的有（）；屬變溫結(jié)實(shí)型的有（）。（各選2種）。

答案：蘑菇、平菇、香菇；黑木耳、白木耳、大肥菇；草菇、靈芝；香菇、金針菇、平菇

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一般利用高熱空氣進(jìn)行干熱滅菌溫度為（），時(shí)間（）；試管內(nèi)母種培養(yǎng)基滅菌采用（）壓力，溫度（）℃，滅菌30min。

答案： 160~170℃；1~2h（1.5h）；1.0kg／cm²壓力；121℃

食用菌不含（），菌絲生長完全不需要（），在黑暗條件下，生長良好。光線越強(qiáng)，菌絲生長越慢，尤其是直射光對(duì)其生長不利。因陽光中的紫外線能殺死（），同時(shí)在陽光照射下水分蒸發(fā)也快。但在子實(shí)體分化和生長時(shí)期多數(shù)需要（），不同食用菌對(duì)光照強(qiáng)度要求不同。

答案：葉綠素；光照；菌絲；散射光

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