最新試題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥（）
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
切丁時，對于水分較多的原料可以先（）再切。
宰殺活魚時，直接用刀敲擊魚頭致其死亡即可，不需要考慮魚的掙扎對肉質(zhì)的影響。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來確定。
切片時，哪種原料適合切成蝴蝶片（）
切丁時，為了使丁的口感更好，可以將原料（）
切片時，哪種原料適合切成大片（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）