單項選擇題

國家鼓勵食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加()。

A.食品安全責任保險
B.食品生產(chǎn)保險
C.風險保險
D.三個都選

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問答題

【簡答題】預(yù)防食品腐敗變質(zhì)有哪些措施?

答案:

(1)防止食品的細菌污染
(2)去除微生物
(3)殺滅微生物
(4)控制微生物的繁殖

問答題

【簡答題】樣品采集(采樣)時要注意哪些具體要求?

答案: 采樣時必須注意樣品的代表性和均勻性。要認真填寫采樣記錄,寫明樣品的生產(chǎn)日期、批號、采樣條件、包裝情況等,外地調(diào)入的食品應(yīng)...
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