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烤制暗酥成品,若成品口感干硬,可能是()。
A.面團(tuán)水分少
B.烤制時間長
C.烤箱濕度低
D.以上都是
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單項選擇題
暗酥成品烤好后,應(yīng)()。
A.立即取出晾涼
B.在烤箱中燜一會
C.繼續(xù)加熱
D.隨意處理
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單項選擇題
烤制暗酥成品,若成品內(nèi)部未熟,可能是()。
A.烤箱溫度低
B.成品體積大
C.烤制時間短
D.以上都是
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