單項選擇題制作（）需用糟腌的烹調(diào)方法。

A、糟鴨脯
B、松仁小肚
C、珊瑚白菜
D、醉蛋


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1.單項選擇題熏主要適用于（）原料。

A、動物性
B、植物性
C、海藻性
D、菌性

2.單項選擇題制作（）是采用白扒的烹調(diào)方法。

A、扒雞茸魚翅
B、雞腿海參
C、扒肘條
D、扒狗肉