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單項(xiàng)選擇題

蛋的新陳可以由（）的大小來(lái)鑒別。

A、蛋白
B、蛋黃
C、胚胎
D、氣室

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單項(xiàng)選擇題

蛋類(lèi)營(yíng)養(yǎng)成分豐富，蛋黃中含（）較多。

A、脂肪
B、灰分
C、蛋白質(zhì)
D、熱量

單項(xiàng)選擇題

保管鮮蛋的溫度一般不低于（）。

A、-1℃
B、4℃
C、8℃
D、-10℃