單項選擇題

下列關(guān)于蛋類營養(yǎng)的描述中，正確的是（）。

A.蛋中的維生素大部分存在于蛋清中
B.蛋中的礦物質(zhì)大部分存在于蛋清中
C.蛋黃是磷脂的極好來源
D.煮雞蛋會引起維生素的大量損失

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