A.蝦子大烏參 B.烤乳豬 C.佛跳墻 D.炸響鈴
最新試題
以下哪種糊在油炸后會呈現(xiàn)出蓬松的效果（）
鮮活貝類加工時，如果發(fā)現(xiàn)個別貝類開口，只要輕輕觸碰能閉合就可以正常使用。
鮮活原料加工過程中，所有的葉菜類蔬菜都可以長時間浸泡在水中，不會影響品質(zhì)。
對于海鮮類原料調(diào)味時，以下哪種調(diào)味料應謹慎使用，以免掩蓋海鮮本身的鮮味（）
制作涼拌菜時，為了增加酸味和清爽口感，通常會加入（）
