判斷題

上海菜具有清新秀美、溫文爾雅、風味多樣、富有時代氣息等特點。

答案：正確

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北京菜的代表菜有鹽水鴨。

答案：錯誤

北京菜包括少數(shù)民族菜，其中以朝鮮族菜為主體。

答案：錯誤

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