判斷題

菜肴造型是美化菜肴的一種手段，觀賞是菜肴造型的基礎(chǔ)和目的。

答案：錯誤

你可能感興趣的試題

菜肴造型藝術(shù)是菜肴制作最突出的部分，也可以看做是烹調(diào)技術(shù)的“精髓”。

答案：正確

切刀執(zhí)法與普通菜刀執(zhí)法不同。

答案：錯誤

<table id="akdzr"></table>