判斷題

適于堿發(fā)的干貨原料與適于油發(fā)的干貨原料在組成上基本相同，即含有大量的膠原蛋白。

答案：正確

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膠原蛋白屬于不完全蛋白質(zhì)，對(duì)皮膚、血管、骨骼、牙齒和軟骨形成不重要。

答案：錯(cuò)誤

簡(jiǎn)單地說(shuō)，油發(fā)干料就是使原料形體膨脹。

答案：正確