最新試題
掛糊上漿時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較嫩的原料，如嫩雞肉，上漿時(shí)應(yīng)（）
以下哪種原料在掛糊上漿后適合采用低溫慢炸的烹飪方法（）
制作軟炸蘑菇時(shí)，蘑菇掛糊一般采用（）
制作炸雞翅時(shí)，雞翅掛糊采用（）能使外皮更酥脆。
制作炸藕夾時(shí)，藕夾掛糊通常使用（）
