世界茶的分布主要分為五個大區(qū)，分別是東亞區(qū)，東南亞區(qū)、西亞及歐洲區(qū)、中非區(qū)、南美洲和大洋洲區(qū)。（）

茶多糖由糖類、蛋白質、果膠和灰分等物質組成，老葉含量比嫩葉多。（）

黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質被分解成了氨基酸，同時合成的核苷酸也會增加鮮味。（）

蘇軾《惠崇春江晚景》“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”其中說的“蔞蒿”，有人考證就是柳蒿。（）

茶葉中的胡蘿卜素，可參與視黃醛的形成，增強視網膜的辨色能力。（）

轉基因技術可以應用于農業(yè)、工業(yè)和環(huán)境治理等方面。（）

薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。（）

“茶之為飲，發(fā)乎神農氏?！背鲎蕴?，陸羽《茶經》。（）

發(fā)酵程度越高，茶多酚的含量越高。（）

在科學表述上，沒有絕對安全的食品，只是風險大小而已。我們普通的食品也是有風險的，而轉基因食品不比它風險高。（）