薺菜含有乙酰膽堿、谷甾醇和季胺化合物，不僅可以降低血中及肝中的膽固醇和甘油三酯的含量，而且還有降低血壓的作用。（）

黃豆在發(fā)芽過程中蛋白質(zhì)被分解成了氨基酸，同時(shí)合成的核苷酸也會增加鮮味。（）

柳蒿芽，達(dá)斡爾語稱“庫木勒”，是達(dá)斡爾人酷愛食用的野菜。（）

在科學(xué)表述上，沒有絕對安全的食品，只是風(fēng)險(xiǎn)大小而已。我們普通的食品也是有風(fēng)險(xiǎn)的，而轉(zhuǎn)基因食品不比它風(fēng)險(xiǎn)高。（）

蘇軾《惠崇春江晚景》“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)?！逼渲姓f的“蔞蒿”，有人考證就是柳蒿。（）

茶葉中的胡蘿卜素，可參與視黃醛的形成，增強(qiáng)視網(wǎng)膜的辨色能力。（）

世界茶的分布主要分為五個(gè)大區(qū)，分別是東亞區(qū)，東南亞區(qū)、西亞及歐洲區(qū)、中非區(qū)、南美洲和大洋洲區(qū)。（）

清人薛寶辰所著《素食說略》說：“薺菜為野蔌上品，煮粥作齏，特為清永。以油炒之頗清腴，再加水煨尤佳?！保ǎ?/p>

抗癌效果最好的是黑茶，其次為烏龍茶、紅茶。（）

撥雪挑來葉轉(zhuǎn)青，自刪自煮作杯羹。這句詩句描寫的是薺菜。（）