問答題

【簡答題】食源性疾病暴發(fā)事件調查的基本任務與要求是什么？

答案： ①辨別與暴發(fā)事件有關的病例；
②查明引起暴發(fā)疾病的中毒食品；
③確定該起食源性疾病的病原因子；
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【簡答題】食源性疾病的分類。按致病因子分為哪八類？
答案： ①細菌性食源性疾病（包括細菌性食物中毒）；
②病毒性食源性疾?。?br />③食源性寄生蟲?。ㄐx、絳蟲、吸...
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【簡答題】食源性疾病有什么特點？
答案： 第一，食源性疾病有暴發(fā)和散發(fā)兩種形式，食物中毒是其暴發(fā)形式。
第二，食源性疾病中的腸道傳染病存在人與人之間的傳...
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