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判斷題

字母SCP代表單細(xì)胞多糖，即一種作為食品的微生物。

答案：錯(cuò)誤

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發(fā)酵罐中微生物的生長(zhǎng)繁殖、代謝產(chǎn)物的形成都與攪拌速度有關(guān)。

答案：錯(cuò)誤

控制泡沫的方法有化學(xué)消泡和機(jī)械消泡兩種方法。

答案：正確

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