單項選擇題端托（）的選用應(yīng)根據(jù)所托物品的需要而定。
A.臂力
B.姿勢動作
C.手勢的擺動
D.行進(jìn)步伐
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1.單項選擇題端托時，（）目光應(yīng)平視前方，托盤墊布置托盤正中。
A.左手端托，右手扶端
B.左手端手，右手下垂
C.右手端托，左手扶端
D.右手端托，左手下垂
2.單項選擇題端托行進(jìn)時，上身要挺直，動作輕快，敏捷，自然，精力集中，步伐（）、視線開闊。
A.多樣
B.迅速
C.緩慢
D.穩(wěn)健
3.單項選擇題下列（）不屬于餐巾折花擺放時應(yīng)注意的內(nèi)容。
A.布的質(zhì)地
B.擺放的距離
C.恰當(dāng)掌握杯中花的深度
D.相似花型錯開擺放
4.單項選擇題通常在西餐宴會擺臺時，酒杯均擺（）。
A、2種
B、3種
C、4種
D、5種
5.單項選擇題巧妙地為賓客安排坐位，是餐廳服務(wù)員應(yīng)該掌握的（）。
A、服務(wù)藝術(shù)
B、服務(wù)技能
C、服務(wù)技巧
D、服務(wù)意識
最新試題
只有在折疊（）時才不使用"翻拉"的餐巾基本折疊技法。
題型：單項選擇題
160cm×280cm 的長方形臺布適用于（）擺臺使用。
題型：單項選擇題
下列關(guān)于“卷筒”技法描述錯誤的選項是（）。
題型：單項選擇題
餐廳服務(wù)時的輕托一般在（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)過程中，運送較重的餐具應(yīng)使用（）。
題型：單項選擇題
下列選項中對重托敘述正確的是（）。
題型：單項選擇題
在餐廳服務(wù)中，錯誤的輕托方式是（）。
題型：單項選擇題
下列選項中不屬于中餐用具的是（）。
題型：單項選擇題
撤筷套一般（）進(jìn)行，要求餐廳服務(wù)員取筷子和把筷子放回原位的動作輕盈，保持餐桌擺臺美觀。
題型：單項選擇題
下列選項中屬于中餐酒具的是（）。
題型：單項選擇題