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單項選擇題

某點心售價5元，實際耗料成本2元，此點心的成本毛利率為（）。

A、250%
B、150%
C、66.7%
D、40%

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單項選擇題

在下列加工工藝中屬于堅持本色的是（）。

A、用南瓜泥做的南瓜包
B、在香煎包頂部刷黃色蛋液、撒綠色蔥花
C、在梅花酥中心點紅色素點
D、在漿皮月餅表面刷兩次蛋液

單項選擇題

整個制作過程工藝性強的點心稱為工藝點心，不屬于工藝點心的一組的是（）。

A、形象點心、面塑點心、糖塑
B、油雕、糖塑、面塑點心
C、象形點心、面塑點心、油雕
D、象形點心、面塑點心、創(chuàng)新點心

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