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烹飪領(lǐng)域中研究的味覺(jué)也就是通常所說(shuō)的狹義味覺(jué),即()。
A、化學(xué)味覺(jué)
B、物理味覺(jué)
C、心理味覺(jué)
D、基本味覺(jué)
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單項(xiàng)選擇題
在下列字義中,表示化學(xué)味覺(jué)的是()。
A、嫩
B、酸
C、脆
D、軟
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單項(xiàng)選擇題
在下列字義中,表示物理味覺(jué)的是()。
A、糯
B、香
C、甜
D、鮮
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